O que é um Réchaud?
Derivado do Frances a palavra Réchaud traduzida para o português significa forno, ou aquecimento.
A vantagem do réchaud é inúmera, podendo ser usados desde seu jantar a eventos em seu estabelecimento deixando sempre sua comida aquecida, ou até assando sua carne a seu gosto. Isso mesmo tem estabelecimento que fornece a porção temperada e crua para o cliente, e ele assa no réchaud a seu gosto, bem ou mal passada, esse é um item que facilita ainda mais a sua vida como anfitrião!
Modelos de Réchaud.
Os Réchauds não são utilizados para preparo de receitas, ele é um fogareiro de ferro fundido, porém existe também, réchaud de inox, réchaud pedra sabão, réchaud metal e réchaud de porcelana, no modelo réchaud elétrico, a resistência aquece a água dentro de uma cuba onde é colocada outra cuba com o alimento. O réchaud são fogareiros que mantém os alimentos quentes por mais tempo.
Como funciona o Réchaud de Ferro fundido?
Para usá-lo é muito simples, não tem segredo, o primeiro passo é colocar combustível dentro do recipiente do fogareiro, Álcool em gel, pastilhas de álcool sólido e velas especiais para réchauds, o mais indicado é o álcool em gel, por questão de segurança e custo benefício, o tempo de aquecimento irá variar pelo tipo de combustível. Porém com álcool em gel a média é de aproximadamente 1 hora a 1 hora e meia.
O réchaud de ferro e suas vantagens.
É interessante demais a vantagem do réchaud, além de manter as comidas sempre quentes, os réchauds trazem aquele aspecto decorativo elegante e charmoso, em dois tamanhos conhecido como uma boca e duas bocas, as medidas encontram no campo descrição do produto logo abaixo.
Descrição:
- Kit com 1 chapa redonda dupla face de ferro com tampa de vidro e 1 rechaud;
- Chapa dupla possui lado estriado para carnes e lado liso para lanches e frituras diversas;
- Rechaud queimador a álcool, pode ser usado em qualquer lugar sem a necessidade de gás com regulagem para saída de fogo;
- Chapa com tampa de vidro para evitar respingo de frituras.
Medidas:
- Altura com a chapa: 20 cm;
- Largura com a chapa: 39 cm;
Medidas Rechaud:
- Altura: 10 cm;
- Largura total: 22 cm.
Medidas Chapa:
- Comprimento total com alças: 35cm;
- Diâmetro de chapa: 26cm;
- Espessura: 3cm.
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